CHAGA MUSHROOM

Plus que jamais, les gens se tournent vers la forêt plutôt que vers la pharmacie en ce qui concerne leur santé et leur bien-être personnels. Le champignon Chaga est un exemple de la façon dont un champignon médicinal relativement inconnu, traditionnellement trouvé dans les forêts de Russie  et utilisé par les Premières Nations, est devenu si bien connu dans la communauté de la santé et du bien-être au Canada et en Amérique du Nord.    

Le champignon Chaga, Inonotus obliquus  est un ancien remède populaire qui a été apprécié pour ses bienfaits pour la santé pendant des siècles. Les champignons Chaga sont souvent comparés à des champignons similaires comme les champignons Reishi, Shitake, Maitake et Huître. Le chaga est un champignon polypore unique qui pousse sur des arbres vivants. Une relation symbiotique se forme entre le champignon Chaga et son hôte qui peuvent se soutenir pendant toute leur durée de vie allant jusqu'à 20 ans.

Les champignons Chaga peuvent être trouvés sur des bouleaux blancs blessés ou mourants dans les forêts tempérées autour de l'hémisphère nord. Chaga ressemble à des formations noires incrustées; le conque ou mycélium stérile se développe à partir de blessures subies après des tempêtes et d'autres impacts qui cassent des branches. Chaga recouvre la plaie de l'arbre et le protège des micro-organismes envahissants. L'arbre hôte et le Chaga peuvent coexister pendant de nombreuses années et le champignon peut être récolté jusqu'à trois fois au cours de sa vie.    


Les champignons Chaga sont connus comme le « roi des champignons médicinaux"Considéré par de nombreuses cultures comme l'une des plantes médicinales les plus puissantes sur Terre et utilisé pendant des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise. Après avoir été récolté, le Chaga doit être séché à l'air et brisé en morceaux ou broyé en un cours ou une poudre fine . Les parois cellulaires externes du Chaga sont protégées par la chitine et doivent être décomposées ou extraites . Au cours des siècles, le chaga a été extrait en le trempant dans de l'eau chaude pour faire un thé médicinal aux champignons Chaga ou mûri en un puissant extrait de champignon Chaga  par trempage dans de l'alcool. Les méthodes à l'eau chaude et à l'alcool sur de longues périodes aident à dissoudre la chitine protégeant le précieux contenu nutritionnel à l'intérieur du Chaga. Chaga peut être consommé directement comme un Poudre de champignons Chaga . Le champignon en poudre Chaga peut être ajouté aux soupes, ragoûts, smoothies, etc. pour ajouter une valeur nutritionnelle aux repas quotidiens, tout en maintenant des concentrations élevées de polysaccharides de champignons . Cependant, il est toujours conseillé d'utiliser certains moyens d'extraction pour tirer le meilleur parti du champignon.

Les champignons Chaga sont connus pour améliorer la réponse immunitaire, abaisser la glycémie et lutter contre la croissance cellulaire anormale. Le Chaga est également  anti-inflammatoire , soulage la douleur et purifie le sang et le foie.  Chaga a également été utilisé pour prévenir le cancer.   En savoir plus sur le chaga et le cancer. Les champignons Chaga sont un puissant adaptogène pour le corps aidant à aider le système immunitaire à guérir et à effectuer plusieurs tâches à plusieurs niveaux. Le champignon Chaga est un champignon incroyable qui soutient notre santé et notre bien-être. En savoir plus sur les bienfaits du champignon Chaga pour la santé .   


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